Türkiye Ziraat Odaları Birliği Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, mayıs ayına ilişkin üretici ve market fiyatlarıyla girdi maliyetlerindeki değişimleri açıkladı. Verilere göre, gıda piyasasında üretici ile raf arasındaki makas en çok elmada açıldı.
Mayısta üretici ile market arasındaki fiyat farkı elmada yüzde 388,5’e ulaştı. Tarlada 18 lira 75 kuruş olan elma, market raflarında 91 lira 59 kuruştan satıldı ve fiyatı yaklaşık 4,9 katına çıktı.
Elmayı fiyat farkında yüzde 278,6 ile havuç, yüzde 215,3 ile kabak ve yüzde 206,5 ile fındık izledi. Üreticide 410 lira olan fındığın markette 1256 liraya kadar çıkması dikkat çekti.
Kuru soğan zam şampiyonu oldu
Mayıs ayında hem üreticide hem de markette fiyatı en çok artan ürün kuru soğan oldu. Depolardaki stokların tükenmesi ve yeni hasadın henüz başlamaması, soğan fiyatlarında yukarı yönlü hareketi hızlandırdı.
Market tarafında kuru soğan yüzde 44,7, üretici tarafında ise yüzde 77,2 yükseldi. Markette soğanı yüzde 32,7 ile patates ve yüzde 27,3 ile limon izledi.
Sebzede sert düşüşler görüldü
Havaların ısınmasıyla verimi artan tarla ürünlerinde ise düşüşler öne çıktı. Markette fiyatı en çok gerileyen ürün yüzde 54,3 ile sivri biber oldu.
Üretici tarafında en keskin düşüş yüzde 54,7 ile domateste görüldü. Bu tablo, yaz aylarına yaklaşılırken sebze fiyatlarında ürün bazlı hareketliliğin arttığını ortaya koydu.
Girdi maliyetleri yükselmeye devam etti
Şemsi Bayraktar, mayıs ayında gübre, yem, elektrik ve tarım ilaçları fiyatlarının yükselişini sürdürdüğünü de açıkladı. Buna karşılık mazot fiyatlarında aylık bazda hafif bir düşüş yaşandı.
Açıklanan veriler, hem üreticinin maliyet baskısını hem de tüketicinin markette karşılaştığı fiyat farkını yeniden gündeme taşıdı. Özellikle elma, fındık ve soğan gibi ürünlerde görülen tablo, gıda fiyatlarındaki dengesizliği bir kez daha görünür kıldı.