أعلن معهد الإحصاء التركي بيانات إنتاج الحليب ومنتجاته لشهر أغسطس. وارتفعت كمية حليب الأبقار التي جمعتها منشآت الألبان التجارية بنسبة 9.5% على أساس سنوي في أغسطس، لتصل إلى 1,021,399 طنًا.
وبلغت كمية حليب الأبقار المُجمّع خلال الفترة من يناير إلى أغسطس 7,862,534 طنًا، بزيادة نسبتها 2.8% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2025.
بيانات إنتاج منتجات الألبان
ارتفع إنتاج حليب الشرب في أغسطس بنسبة 4.8% على أساس سنوي، ليصل إلى 138,885 طنًا. وخلال الفترة من يناير إلى أغسطس، زاد إنتاج حليب الشرب بنسبة 8.2%، ليبلغ 1,181,093 طنًا.

تراجع إنتاج اللبن في أغسطس بنسبة 0.9% مقارنة بالشهر نفسه من عام 2025، ليبلغ 134,781 طنًا. في المقابل، ارتفع إنتاج اللبن خلال الفترة من يناير إلى أغسطس بنسبة 7%، ليصل إلى 997,795 طنًا.
وزاد إنتاج الجبن المصنوع من حليب الأبقار في أغسطس بنسبة 3.4%، ليبلغ 71,334 طنًا. كما ارتفع إنتاج هذا المنتج خلال الفترة من يناير إلى أغسطس بنسبة 3.6%، ليصل إلى 572,956 طنًا.
إنتاج العيران والكفير والزبدة
بلغ إنتاج العيران والكفير في أغسطس 99,433 طنًا، بزيادة نسبتها 0.8% على أساس سنوي. وفي الشهر نفسه، ارتفع إنتاج الزبدة والسمن بنسبة 7.5%، ليصل إلى 8,966 أطنان.

ارتفع إنتاج العيران والكفير خلال الفترة من يناير إلى أغسطس بنسبة 7.6%، ليصل إلى 735,042 طنًا. في المقابل، تراجع إنتاج الزبدة والسمن بنسبة 1.1%، ليبلغ 74,605 أطنان.
وبلغت كمية حليب الأبقار التي جمعتها منشآت الألبان التجارية 987,644 طنًا في يوليو، ثم ارتفعت بنسبة 3.4% في أغسطس. كما زاد إنتاج حليب الشرب، الذي بلغ 130,610 أطنان في الفترة نفسها، بنسبة 6.3% في أغسطس.