قُدّمت إلى رؤساء الدول وزوجاتهم المشاركين في القمة الـ13 لمنظمة الدول التركية المنعقدة في أنقرة، حلوى البورسوك التقليدية في قرغيزستان.
قُدّمت الضيافة في منتزه حضارات الدول التركية الذي افتُتح في 29 أكتوبر/تشرين الأول في بش تبه ضمن إطار القمة. وقدمت نساء ارتدين الأزياء القيرغيزية التقليدية، المؤلفة من قفاطين مخملية حمراء وقلنسوات مزينة بالفراء، البورسوك على صوانٍ خشبية محفورة إلى القادة الذين جالوا في المنتزه بالسيارات. وبعد القادة الموجودين في السيارة التي كان فيها أيضاً الرئيس رجب طيب أردوغان، تذوقت زوجات القادة الضيافة كذلك. وسجلت بيغيماي كوبانيشبيكوفا المشاهد.
عنصر لا غنى عنه على مائدة الضيافة
البورسوك ضيافة أساسية على الموائد القيرغيزية، ويُحضَّر بتقطيع العجين المختمر إلى قطع صغيرة ثم قليها بالزيت. ويُعد هذا الطعام في مناطق كثيرة من آسيا الوسطى، حيث يُعرف باسم الباويرساك في كازاخستان وباسم بيشمه في تركمانستان، ويُقدَّم في الأعياد وحفلات الزفاف وعند استقبال الضيوف. ووفقاً للتقاليد، يُعتقد أن رائحة البورسوك المنبعثة أثناء قليه بالزيت تصل إلى أرواح الأسلاف.
قرغيزستان كانت ضيف الشرف في القمة
كانت قرغيزستان إحدى الدول البارزة في القمة. وقلّد الرئيس أردوغان رئيس قرغيزستان صادير جاباروف وسام العالم التركي الرفيع خلال مأدبة العشاء الرسمية التي أقامها مساء 29 أكتوبر/تشرين الأول.
تُعقد الجلسة الرئيسية للقمة، التي نُظمت تحت شعار «القرن التركي: وحدة في اللغة والفكر والعمل»، في أنقرة في 30 أكتوبر/تشرين الأول. وتتولى تركيا خلال القمة رئاسة منظمة الدول التركية الدورية خلفاً لأذربيجان.