خلف ذلك الزبادي الكثيف والحامض من النوع اليوناني الذي ترونه اليوم على أرفف المتاجر الأمريكية، هناك إصرار رجل خرج من قرية جبلية في أرزينجان. حمدي أولوكايا، عندما ذهب إلى أمريكا ولم يكن يعرف الإنجليزية بعد، لم يعجبه الزبادي على الأرفف، وكان هذا السخط الشرارة الأولى لإمبراطورية تبلغ قيمتها مليارات الدولارات.
وُلِد في عام 1972 في أرزينجان، في عائلة تعيش مع الحليب والجبن والحيوانات. قضى طفولته خلف قطيع عائلته وفي مصنع الجبن. درس العلوم السياسية في جامعة أنقرة، ثم ذهب إلى أمريكا لتعلم اللغة. لم يكن في جيبه حلم كبير، بل بضعة دولارات فقط ولغة يتعلمها.
المصنع المهجور والقرار "المجنون"
في عام 2005، غيّر إعلان في جريدة كل شيء: شركة Kraft أغلقت مصنع زبادي شمال نيويورك
وطرحت المصنع للبيع. بينما كان الجميع من حوله يقولون "لا تشترِ هذا المصنع"، اشترى أولوكايا هذا المرفق المهجور بقرض حكومي للشركات الصغيرة (SBA). في السنوات الأولى، كان ينام ويستيقظ في المصنع؛ كان يدهن الطلاء بيده، ويصلح الآلات بنفسه.
في عام 2007، أُرسلت أول صناديق Chobani إلى متاجر Long Island. بدأ هذا الزبادي بتغليف عادي وبسيط، وسرعان ما غيّر مذاق الأمريكيين. من عام 2009 إلى 2012، زادت المبيعات بنسبة 400% تقريبًا. أصبحت Chobani فجأة العلامة التجارية الأكثر مبيعًا للزبادي في البلاد.
نقاط التحول
• وُلِد في قرية في أرزينجان، كابن لعائلة راعية.
• ذهب إلى أمريكا ببضع دولارات فقط لتعلم اللغة.
• في عام 2005، اشترى مصنع زبادي مهجور بقرض.
• في السنوات الأولى، نام واستيقظ في المصنع؛ قام بكل العمل بنفسه.
• في غضون 5 سنوات، وصل إلى قمة سوق الزبادي الأمريكي.
• في عام 2016، أهدى 10% من أسهم الشركة لموظفيه.

المالك الذي يقول "الإنسان أولاً"
ما يميز أولوكايا عن أي ملياردير عادي هو أنه كلما كسب، شارك. في عام 2016، وزع 10% من أسهم الشركة على موظفيه. وظف في مصانعه لاجئين من جميع أنحاء العالم، وفي عام 2015 أسس مؤسسة Tent لدعم اللاجئين. كان خطابه الشهير في TED يحمل عنوان
"دليل مكافحة الرئيس التنفيذي": كان يجادل بأن الشركات يجب أن تخدم ليس فقط الربح بل الإنسان والمجتمع أيضًا.
"الفشل هو فرصة للبدء من جديد بطريقة أكثر ذكاءً." تشبه قصة أولوكايا دليلاً حيًا على هذه الجملة.
اليوم، يُعتبر حمدي أولوكايا أغنى شخص في تركيا بثروة تبلغ حوالي 13,7 مليار دولار وفقًا لبيانات فوربس. بلغت قيمة Chobani 20 مليار دولار مع الاستثمار الجديد في نهاية عام 2025؛ كما دخلت الشركة الأجندة التركية بتوقيع اتفاقية رعاية ملعب مع فنربخشة. ولكن ربما الرقم الأكثر لفتًا للنظر هو المسافة من بضعة دولارات في جيب طفل قروي إلى قمة ثروة بلد ما.