BIST10012 151
-0,94 %
ДОЛЛАР49,22
0,00 %
ЕВРО55,21
+0,28 %
ЗОЛОТО4 198,30
+0,18 %
ПРОЦЕНТ37,00 %
-1,00
БИТКОИН82 659
-1,21 %
13 октября 2026 г.18°
BIST10012 151
-0,94 %
ДОЛЛАР49,22
0,00 %
ЕВРО55,21
+0,28 %
ЗОЛОТО4 198,30
+0,18 %
ПРОЦЕНТ37,00 %
-1,00
БИТКОИН82 659
-1,21 %
13 октября 2026 г.18°

Загрузка...

Шеф-повар Осман Сезенер представил турецкую кухню миру на саммите НАТО

Шеф-повар, удостоенный звезды Michelin, Осман Сезенер рассказал об ужине, который состоялся на саммите НАТО под патронажем Эмине Эрдоган. Меню, приготовленное из отборных продуктов со всех уголков Турции, получило высшие оценки от супруг глав государств.

Scraper System09 июля 2026 г., 20:44

Шеф-повар Осман Сезенер представил турецкую кухню миру на саммите НАТО

Известный шеф-повар Осман Сезенер, чьи три ресторана вошли в гид Michelin 2024 года, испытал гордость, представляя турецкую кухню миру на саммите НАТО. Он поделился подробностями специального ужина, состоявшегося в особняке Чанкая под патронажем Эмине Эрдоган, супруги президента Реджепа Тайипа Эрдогана.

Семь закусок из семи регионов

Şef Osman Sezener, NATO Zirvesi'nde Türk mutfağını dünyaya tanıttı gorsel 1

Ужин, поданный супругам глав государств и правительств, был сервирован на специальных фарфоровых тарелках в элегантной подаче. В меню вошли местные деликатесы, такие как артишоки из Урлы с мастикой, мед с сыром тулум из Эрзинджана, масло из Трабзона, закуска хибеш из Антальи и тархана.

В качестве основного блюда были предложены на выбор говяжьи ребра с булгуром из фирка или рыба лагос с каплей мастики из Чешме. На десерт подали мусс из белого шоколада с эгейским йогуртом и лесными ягодами.

Анатолийские блюда на шведском столе

Şef Osman Sezener, NATO Zirvesi'nde Türk mutfağını dünyaya tanıttı gorsel 2

Сезенер отметил, что на шведских столах, организованных для гостей, делегаций и представителей прессы в Президентском комплексе, также были представлены многие региональные блюда: котлеты из Тире, осьминог из Урлы, адана-кебаб, дёнер и кешкек.

Гости оценили по достоинству

Şef Osman Sezener, NATO Zirvesi'nde Türk mutfağını dünyaya tanıttı gorsel 3

Подчеркнув, что гости получили огромное удовольствие, пробуя блюда со всех регионов Турции, Сезенер сказал: «Особенно им понравились артишоки с мастикой из Урлы. Рыба лагос, приготовленная с соусом из капли мастики Чешме, стала для них совершенно новым опытом».

Сезенер также сказал: «Мы, как страна, оказали очень теплый прием. После саммита НАТО остались замечательные кулинарные истории».

Команда из 70 человек обслужила 20 тысяч гостей

Şef Osman Sezener, NATO Zirvesi'nde Türk mutfağını dünyaya tanıttı gorsel 4

Сезенер сообщил, что в течение саммита кухонная бригада из как минимум 70 человек обслужила более 20 тысяч человек, и отметил, что организация мероприятия стала большим опытом для него и его команды.

Тонкий подход Эмине Эрдоган

Сезенер отметил, что подготовка началась за несколько недель, а специальные продукты были доставлены со всех уголков Турции, и сказал, что Эмине Эрдоган следила за процессом вплоть до мельчайших деталей. «Все блюда были протестированы Эмине Эрдоган и поданы гостям только после ее одобрения», — сказал он.