Türkiye’nin şekerli mamuller ve pastacılık ürünlerini küresel pazarlara taşımayı amaçlayan TURQUALITY Tanıtım Projesi (Sweet Türkiye) kapsamında ABD pazarına yönelik önemli bir strateji belgesi hazırlandı. "Pazara Giriş Strateji Raporu", Türk ihracatçılarına yol haritası sunuyor.
55 milyar dolarlık dev pazar
ABD şekerleme ve pastacılık pazarı, yıllık 55 milyar doları aşan satış büyüklüğüyle dünyanın en büyük tüketim merkezlerinden biri. Pazarın 28,4 milyar dolarını çikolata, 22,5 milyar dolarını çikolata dışı şekerleme, 4,1 milyar dolarını ise sakız ve nane aromalı ürünler oluşturuyor. ABD’nin yıllık yaklaşık 20 milyar dolarlık ithalatı, uluslararası tedarikçiler için büyük fırsatlar barındırıyor.
Türkiye, şekerleme ürünlerinde dünya genelinde yaklaşık 923 milyon dolarlık ihracatla 7’nci sırada yer alırken, çikolatalı ürünlerde 947 milyon dolar, pastacılık ürünlerinde ise 1,7 milyar dolarlık küresel ihracat ile ilk 15’te bulunuyor.
Niş alanlara odaklanma stratejisi
Raporda, ABD pazarının yaklaşık yüzde 67’sini elinde tutan dev yerli üreticilerle doğrudan rekabet yerine "premium hediyeleşme", "etnik uzmanlık" ve "otantik tatlar" gibi niş alanlara odaklanılması öneriliyor. Türk firmalarının lokum, helva, fındık ve fıstık bazlı geleneksel lezzetleri modern ambalajlarla ve çikolata kaplamalı lokum barları gibi yenilikçi formatlarla sunması tavsiye ediliyor.
Hedef kitle gençler olacak
Projenin merkezinde, yeni tatları denemeye ve sosyal medya üzerinden keşfetmeye en yatkın gruplar olan 18-35 yaş arası Gen Z ve Millennials kuşakları yer alıyor. Dijital platformlar ve kültürel hikaye anlatımıyla genç tüketicilerin etkilenmesi planlanıyor. Pilot uygulamalar ise kültürel çeşitliliğin yoğun olduğu New York, New Jersey, Los Angeles ve Chicago gibi büyük şehirlerde başlatılacak.
