- BIST10012.151-%0,94
- DOLAR49,22%0,00
- EURO55,21+%0,28
- GRAM ALTIN6.637,09-%0,52
- FAİZ%37,00-1,00
- BİTCOİN83.014-%0,79
- 12 Ekim 202619°
- BIST10012.151-%0,94
- DOLAR49,22%0,00
- EURO55,21+%0,28
- GRAM ALTIN6.637,09-%0,52
- FAİZ%37,00-1,00
- BİTCOİN83.014-%0,79
- 12 Ekim 202619°
Şef Osman Sezener, NATO Zirvesi'nde Türk mutfağını dünyaya tanıttı
Michelin yıldızlı şef Osman Sezener, NATO Zirvesi'nde Emine Erdoğan'ın ev sahipliğinde verilen yemeği anlattı. Türkiye'nin dört bir yanından özel ürünlerle hazırlanan menü, devlet başkanı eşlerinden tam not aldı.
Michelin Rehberi'nin 2024 seçkisine üç restoranıyla giren ünlü şef Osman Sezener, NATO Zirvesi'nde Türk mutfağını dünyaya tanıtmanın gururunu yaşadı. Sezener, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın ev sahipliğinde Çankaya Köşkü'nde verilen özel yemeğin detaylarını paylaştı.
Yedi bölgeden yedi meze
Devlet ve hükümet başkanlarının eşlerine sunulan yemek, özel çini tabaklarda şık bir sunumla ikram edildi. Menüde Urla sakız enginarı, Erzincan tulumuyla bal, Trabzon tereyağı, Antalya hibeş ve tarhana mezesi gibi yöresel lezzetler yer aldı.
Ana yemek olarak firik bulgurlu dana kaburga veya Çeşme damla sakızlı lahoz balığı seçenekleri sunuldu. Tatlıda ise Ege yoğurduyla beyaz çikolatalı mus ve orman meyveleri ikram edildi.
Açık büfede Anadolu lezzetleri
Sezener, Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde misafirler, delegasyonlar ve basın mensupları için hazırlanan açık büfelerde de Tire köfte, Urla ahtapot, Adana kebap, döner ve keşkek gibi birçok yöresel ürünün bulunduğunu belirtti.
Misafirlerden tam not
Konukların Türkiye'nin her bölgesinden tatları deneyimlemekten büyük keyif aldığını vurgulayan Sezener, "Özellikle Urla'nın sakız enginarını çok güzel buldular. Çeşme'nin damla sakızı sosuyla yapılan lahoz balığı onlar için çok farklı bir deneyim oldu. " dedi.
Sezener, "Ülke olarak çok güzel bir ağırlama yaptık. NATO Zirvesi'nden geriye çok güzel yemek hikayeleri kaldı. " ifadelerini kullandı.
70 kişilik ekip 20 bin kişiye hizmet verdi
Zirve boyunca en az 70 kişilik mutfak kadrosuyla 20 binden fazla kişiye yemek servisi yapıldığını aktaran Sezener, organizasyonun kendisi ve ekibi için büyük bir tecrübe olduğunu kaydetti.
Emine Erdoğan'ın ince dokunuşu
Hazırlıkların haftalar öncesinden başladığını ve Türkiye'nin dört bir yanından özel ürünlerin temin edildiğini belirten Sezener, Emine Erdoğan'ın süreci en ince detayına kadar takip ettiğini söyledi. "Tüm yemekleri Emine Erdoğan test etti ve onaydan geçtikten sonra misafirlere sunuldu. " dedi.
The Turkiye Times'ten Haberdar Olun
Özel haberler, gelişmeler ve duyurular hakkında bilgi almak için abone olun. Sizi bilgilendireceğiz.
Kaydolarak Gizlilik Politikamızı kabul etmiş olursunuz
