BIST10011 080
-0,34 %
ДОЛЛАР49,65
+0,05 %
ЕВРО55,60
-0,19 %
ЗОЛОТО4 026,00
+0,45 %
ПРОЦЕНТ36,00 %
-1,00
БИТКОИН79 796
-0,30 %
26 октября 2026 г.19°
BIST10011 080
-0,34 %
ДОЛЛАР49,65
+0,05 %
ЕВРО55,60
-0,19 %
ЗОЛОТО4 026,00
+0,45 %
ПРОЦЕНТ36,00 %
-1,00
БИТКОИН79 796
-0,30 %
26 октября 2026 г.19°

Загрузка...

Профессор-доктор Осман Мюфтюоглу: не покупайте бананы с чёрной плодоножкой и пятнами

Профессор-доктор Осман Мюфтюоглу предупредил потребителей, предположив, что бананы с почерневшей плодоножкой и пятнами могли быть дозреты с помощью карбида кальция.

Редакционная служба The Turkiye Times26 октября 2026 г., 15:33

Профессор-доктор Осман Мюфтюоглу: не покупайте бананы с чёрной плодоножкой и пятнами

В заявлении о том, на что следует обращать внимание при покупке бананов, профессор-доктор Осман Мюфтюоглу посоветовал избегать бананов с пятнами на кожуре и почерневшей плодоножкой.

Мюфтюоглу сказал: "Если на банане есть пятна, точка за точкой, не покупайте его. Особенно если плодоножка чёрная — его дозревали с помощью карбида кальция, это большая проблема".

Профессор-доктор Осман Мюфтюоглу

«Ложная спелость»

Отметив, что следует осматривать плодоножку банана, Мюфтюоглу заявил: "Та маленькая, тонкая часть, которой банан крепится к стеблю, если она чёрная, значит, банан дозревали с помощью карбида кальция — это ложная спелость".

Мюфтюоглу предположил, что импортные бананы загружают ещё незрелыми, а по дороге дозревают с помощью карбида кальция, и сказал: "Чтобы они дозрели к прибытию в порт Мерсина, потому что на следующий день их отправят на рынок".

Почему карбид кальция вызывает споры?

Карбид кальция, также известный как карбид, при контакте с влагой выделяет газ ацетилен, ускоряющий созревание фруктов. Из-за возможных остатков мышьяка и фосфора его использование для дозревания фруктов запрещено в некоторых странах, в том числе в Индии.

Распространённый метод промышленного дозревания бананов — использование этилена в камерах с контролируемыми условиями. Известно, что коричневые пятна на кожуре банана могут естественным образом появляться по мере созревания.

У вас есть своя новость, событие или объявление?Отправьте новость в WhatsApp

Нашли ошибку в этой новости?Сообщите в WhatsApp

Поделиться на всех социальных платформах