ضمن مشروع التعريف TURQUALITY (Sweet Türkiye) الذي يهدف إلى نقل منتجات الحلويات والمخبوزات التركية إلى الأسواق العالمية، تم إعداد وثيقة استراتيجية مهمة تستهدف السوق الأمريكية. ويقدم "تقرير استراتيجية دخول السوق" خارطة طريق للمصدرين الأتراك.
سوق ضخم بقيمة 55 مليار دولار
تعد سوق الحلويات والمخبوزات الأمريكية واحدة من أكبر مراكز الاستهلاك في العالم، حيث تتجاوز مبيعاتها السنوية 55 مليار دولار. تشكل الشوكولاتة 28.4 مليار دولار من السوق، والحلويات غير الشوكولاتة 22.5 مليار دولار، والعلكة ومنتجات النعناع 4.1 مليار دولار. وتبلغ واردات الولايات المتحدة السنوية نحو 20 مليار دولار، مما يتيح فرصًا كبيرة للموردين الدوليين.
تحتل تركيا المرتبة السابعة عالميًا في صادرات الحلويات بنحو 923 مليون دولار، بينما تصل صادراتها من الشوكولاتة إلى 947 مليون دولار، ومنتجات المخبوزات إلى 1.7 مليار دولار، مما يضعها ضمن أول 15 دولة مصدرة.
استراتيجية التركيز على المجالات المتخصصة
يوصي التقرير بالتركيز على مجالات متخصصة مثل "الهدايا الفاخرة" و"التخصص العرقي" و"النكهات الأصيلة"، بدلاً من المنافسة المباشرة مع الشركات المحلية الكبرى التي تسيطر على حوالي 67% من السوق الأمريكية. كما يُنصح الشركات التركية بتقديم النكهات التقليدية كالحلقوم والحلاوة الطحينية والمنتجات القائمة على البندق والفستق، في عبوات عصرية وبأشكال مبتكرة مثل ألواح الحلقوم المغطاة بالشوكولاتة.
الشباب هم الفئة المستهدفة
يركز المشروع على جيلي Z و Millennials الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و35 عامًا، وهم الأكثر ميلاً لتجربة النكهات الجديدة واكتشافها عبر وسائل التواصل الاجتماعي. ومن المخطط التأثير على المستهلكين الشباب عبر المنصات الرقمية وسرد القصص الثقافية. وستنطلق التطبيقات التجريبية في المدن الكبرى ذات التنوع الثقافي العالي مثل نيويورك ونيوجيرزي ولوس أنجلوس وشيكاغو.
