- BIST10012,151-0.94%
- الدولار49.220.00%
- اليورو55.21+0.28%
- الذهب4,192.30-0.57%
- الفائدة37.00%-1.00
- البيتكوين82,747-1.11%
- 12 أكتوبر 202619°
- BIST10012,151-0.94%
- الدولار49.220.00%
- اليورو55.21+0.28%
- الذهب4,192.30-0.57%
- الفائدة37.00%-1.00
- البيتكوين82,747-1.11%
- 12 أكتوبر 202619°
وفرة الأسماك في أسواق إسطنبول مع تصدر البونيتو والأنشوفة والإسقمري
أدت ملاءمة الطقس والظروف البحرية، بعد بدء موسم الصيد في الأول من سبتمبر، إلى زيادة كميات الصيد وتنوع الأسماك المعروضة في أسواق إسطنبول. ويباع البونيتو بسعر يتراوح بين 100 و150 ليرة، فيما تتوافر الأنشوفة والإسقمري بكثرة.
أدت ملاءمة الطقس والظروف البحرية، بعد بدء موسم الصيد في الأول من سبتمبر، إلى عودة قوارب الصيد في إسطنبول بكميات أكبر من الأسماك. وتعرض الأسواق أنواعًا عديدة من الأسماك، في مقدمتها البونيتو والأنشوفة والإسقمري والمرلان والبوري الأحمر.
وقال رئيس غرفة الحرفيين لبائعي الأسماك في إسطنبول، يشار غون، إن الموسم بدأ بشكل جيد وإن القوارب تعود محملة بالأسماك. وأوضح غون أن سعر البونيتو يتراوح بين 100 و150 ليرة بحسب حجمه، مشيرًا إلى وفرة الأنشوفة والإسقمري أيضًا.
تنوع أكبر في الأسواق
وأشار غون إلى أن هذا الموسم يختلف عن الموسم الماضي، معربًا عن توقعه استمرار الوفرة طوال موسم الصيد. وقال إن التجار راضون عن المبيعات، وإن سكان منطقة مرمرة سيتمكنون من استهلاك كميات أكبر من الأسماك هذا العام.
وقال غون إنه يتوقع أن يزداد حجم الأسماك مع هطول الأمطار وانخفاض درجات الحرارة، موضحًا أن ذلك قد يسهم في انخفاض الأسعار. وأضاف أن وفرة البونيتو والأنشوفة والإسقمري والمرلان والبوري الأحمر بلغت أحد أعلى مستوياتها خلال السنوات العشر الأخيرة.
وأوضح غون أن اهتمام المواطنين بالأسماك مرتفع وأن المبيعات في الأسواق تسير بشكل جيد. وقال إن وفرة الأسماك ترضي التجار والمستهلكين على حد سواء.
البونيتو الأكثر إقبالًا
بدوره، قال رئيس جمعية سوق صيادي الأسماك في كومكابي، أركان ساري يابراق، إن الموسم بدأ بشكل جيد جدًا، مشيرًا إلى أن هذا العام يشهد إحدى أكثر الفترات وفرة بالبونيتو خلال السنوات العشر الأخيرة. وأوضح ساري يابراق أن الأنشوفة والإسقمري والبوري الأحمر متوافرة بكثرة أيضًا، وأن البونيتو يتصدر الأسماك الأكثر إقبالًا.
وأشار ساري يابراق إلى أن الأمطار قد تسهم في نمو البونيتو، فيما قد تسهم المياه الباردة في تحسين مذاق الأسماك. وقال إنهم يتوقعون كميات أكبر من الأسماك، ونصح المواطنين باستهلاكها وفقًا لمواسمها.
وقال ساري يابراق إن البونيتو يمكن استهلاكه في سبتمبر، والسمك الأزرق في أكتوبر، والسمك الأزرق صغير السن في نوفمبر.
اشترك في The Turkiye Times
اشترك ليتم إعلامك بالأخبار والتطورات والإعلانات الخاصة. سنبقيك على اطلاع.
بالتسجيل، فإنك توافق على سياسة الخصوصية الخاصة بنا
