- BIST10011.050-%0,60
- DOLAR49,65+%0,05
- EURO55,60-%0,19
- GRAM ALTIN6.418,06+%0,36
- FAİZ%36,00-1,00
- BİTCOİN79.661-%0,47
- 26 Ekim 202619°
- BIST10011.050-%0,60
- DOLAR49,65+%0,05
- EURO55,60-%0,19
- GRAM ALTIN6.418,06+%0,36
- FAİZ%36,00-1,00
- BİTCOİN79.661-%0,47
- 26 Ekim 202619°
Prof. Dr. Osman Müftüoğlu: Sapı siyah ve benekli muzu almayın
Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, sapı siyah olan ve üzerinde benek bulunan muzların karpitle olgunlaştırılmış olabileceğini öne sürerek tüketicileri uyardı.
Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, muz alırken dikkat edilmesi gerekenlere ilişkin açıklamasında, kabuğunda benekler bulunan ve sapı siyahlaşmış muzlardan uzak durulmasını tavsiye etti.
Müftüoğlu, "Üzerinde beneği varsa muzun, nokta nokta, alma o muzu. Hele hele sapı siyahsa, o karpitle olgunlaştırılmıştır, büyük bela" dedi.
"Sahte olgunluk"
Muzun sapına bakılması gerektiğini belirten Müftüoğlu, "Gövdeye tutunduğu sap, küçücük incecik kısmı muzun, siyahsa o karpitle olgunlaştırılmış, sahte olgunluk" ifadelerini kullandı.
Müftüoğlu, ithal muzların henüz olgunlaşmadan yüklendiğini ve yolda karpitle olgunlaştırıldığını öne sürerek, "Mersin Limanı'na gelene kadar olgunlaşsın diye, çünkü ertesi gün piyasaya verecek" dedi.
Karpit neden tartışılıyor?
Kalsiyum karbür olarak da bilinen karpit, nemle temas ettiğinde meyvelerin olgunlaşmasını hızlandıran asetilen gazı açığa çıkarıyor. İçerebildiği arsenik ve fosfor kalıntıları nedeniyle Hindistan gibi bazı ülkelerde meyve olgunlaştırmada kullanımı yasaklanmış durumda.
Ticari muz olgunlaştırmada yaygın yöntem ise kontrollü olgunlaştırma odalarında etilen gazı kullanılması. Muz kabuğundaki kahverengi beneklerin olgunlaşma ilerledikçe doğal olarak da ortaya çıkabildiği biliniyor.
The Turkiye Times'ten Haberdar Olun
Özel haberler, gelişmeler ve duyurular hakkında bilgi almak için abone olun. Sizi bilgilendireceğiz.
Kaydolarak Gizlilik Politikamızı kabul etmiş olursunuz
