- BIST10012.151-%0,94
- DOLAR49,22%0,00
- EURO55,21+%0,28
- GRAM ALTIN6.634,08-%0,56
- FAİZ%37,00-1,00
- BİTCOİN82.900-%0,92
- 12 Ekim 202619°
- BIST10012.151-%0,94
- DOLAR49,22%0,00
- EURO55,21+%0,28
- GRAM ALTIN6.634,08-%0,56
- FAİZ%37,00-1,00
- BİTCOİN82.900-%0,92
- 12 Ekim 202619°
İstanbul tezgahlarında balık bolluğu: Palamut, hamsi ve istavrit öne çıktı
Balıkçılık sezonunun 1 Eylül'de başlamasının ardından elverişli hava ve deniz koşulları, İstanbul'da av miktarını ve tezgahlardaki ürün çeşitliliğini artırdı. Palamut 100-150 lira arasında satılırken hamsi ve istavritte de bolluk yaşanıyor.
Balıkçılık sezonunun 1 Eylül'de başlamasının ardından elverişli hava ve deniz koşulları, İstanbul'da balıkçı teknelerinin daha yüksek miktarda avla dönmesini sağladı. Tezgahlarda palamut, hamsi, istavrit, mezgit ve tekir başta olmak üzere çok sayıda balık çeşidi yer alıyor.
İstanbul Balık Satıcıları Esnaf Odası Başkanı Yaşar Gün, sezonun iyi başladığını ve teknelerin dolu döndüğünü söyledi. Gün, palamudun büyüklüğüne göre 100 ile 150 lira arasında satıldığını, hamsi ile istavritin de bol bulunduğunu belirtti.
Tezgahlarda çeşitlilik arttı
Gün, geçen yıla kıyasla bu sezonun daha farklı geçtiğini ifade ederek balıkçılık sezonu boyunca bolluğun sürmesini beklediklerini kaydetti. Esnafın satışlardan memnun olduğunu belirten Gün, Marmara'da vatandaşların bu yıl daha fazla balık tüketebileceğini söyledi.
Yağmur ve havaların soğumasıyla balıkların daha da büyümesini beklediğini dile getiren Gün, bunun fiyatların düşmesine katkı sağlayabileceğini belirtti. Gün, palamut, hamsi, istavrit, mezgit ve tekirdeki bolluğun son 10 yılın en yüksek seviyelerinde olduğunu ifade etti.
Gün, vatandaşların balığa ilgisinin yüksek olduğunu ve tezgahlardaki satışların iyi seyrettiğini söyledi. Balık bolluğunun hem esnafı hem de tüketiciyi memnun ettiğini belirtti.
Palamut en çok rağbet gören balık oldu
Kumkapı Balıkçılar Çarşısı Derneği Başkanı Erkan Sarıyaprak da sezonun çok iyi başladığını belirterek bu yıl son 10 yılın en fazla palamut bulunan dönemlerinden birinin yaşandığını söyledi. Sarıyaprak, hamsi, istavrit ve tekirin de bol olduğunu, palamudun en çok rağbet gören balık olarak öne çıktığını ifade etti.
Sarıyaprak, yağmurun palamutun büyümesine, soğuk suyun ise balığın lezzetine katkı sağlayabileceğini belirtti. Daha fazla balık beklediklerini söyleyen Sarıyaprak, vatandaşlara balıkları mevsimine göre tüketmelerini önerdi.
Sarıyaprak, eylülde palamut, ekimde lüfer ve kasımda sarıkanat tüketilebileceğini söyledi.
The Turkiye Times'ten Haberdar Olun
Özel haberler, gelişmeler ve duyurular hakkında bilgi almak için abone olun. Sizi bilgilendireceğiz.
Kaydolarak Gizlilik Politikamızı kabul etmiş olursunuz
