- BIST10012.151-%0,94
- DOLAR49,22%0,00
- EURO55,21+%0,28
- GRAM ALTIN6.639,30-%0,48
- FAİZ%37,00-1,00
- BİTCOİN82.825-%1,01
- 13 Ekim 202619°
- BIST10012.151-%0,94
- DOLAR49,22%0,00
- EURO55,21+%0,28
- GRAM ALTIN6.639,30-%0,48
- FAİZ%37,00-1,00
- BİTCOİN82.825-%1,01
- 13 Ekim 202619°
Yeni inceleme, kahvenin karaciğer hastalığı riskini azaltabileceğini gösterdi
Yeni bir inceleme, kahve tüketiminin karaciğer enzimlerini düşürebileceğini, MASLD ve siroz riskini azaltabileceğini ortaya koydu.
Yeni bir derleme, kahve tüketimi ile karaciğer sağlığı arasında dikkat çekici bir bağlantı ortaya koydu. Özellikle sade kahvenin, bazı karaciğer hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterebileceği değerlendirildi.
İnceleme, onlarca yıl boyunca yayımlanmış araştırmalardan elde edilen verileri bir araya getirerek kahve içenlerde karaciğerle ilgili hangi göstergelerin değiştiğini karşılaştırdı. Sonuçlar, kahve tüketenlerde karaciğer hasarına işaret eden enzim düzeylerinin daha düşük olabildiğini gösterdi.
Karaciğer enzimlerinde düşüş görüldü
Değerlendirmede ALT, AST ve GGT gibi karaciğer hasarıyla ilişkili enzimlerde daha düşük düzeyler bildirildi. Bu bulgu, kahvenin karaciğer hücrelerini zorlayan süreçlerle bağlantılı bazı işaretleri hafifletebileceğine işaret ediyor.
Araştırmada ayrıca fibrozis ve siroz riskinin de azaldığına dikkat çekildi. Bu koruyucu etkinin, daha önce karaciğer hastalığı bulunan kişilerde de görülebilmesi, bulguları daha önemli hale getirdi.
En çok üç fincan ve üzeri tüketimde etki görüldü
İnceleme, koruyucu etkinin miktarla birlikte arttığını ortaya koydu. En güçlü sonuçlar, günde üç fincan ya da daha fazla kahve içen kişilerde gözlendi.
Buna göre yaklaşık 24 onsluk günlük tüketim, karaciğer açısından daha belirgin bir fayda ile ilişkilendirildi. Ancak etki, kahvenin nasıl hazırlandığı ve içine ne eklendiğine göre değişebiliyor.
Karaciğer kanseri ve MASLD riskine dair bulgular
Derleme, kahve içenlerde en yaygın karaciğer kanseri türü olan hepatoselüler karsinom riskinin yüzde 40’a kadar daha düşük olabildiğini bildirdi. Ayrıca metabolik işlev bozukluğuna bağlı steatotik karaciğer hastalığına, yani MASLD’ye yakalanma riskinde yüzde 29’luk düşüşe işaret edildi.
MASLD, daha önce non-alkolik yağlı karaciğer hastalığı olarak bilinen ve dünya genelinde çok yaygın görülen kronik bir sorun. Araştırmada bu hastalığın bazı vakalarda siroz ve karaciğer kanserine ilerleyebildiği de hatırlatıldı.
Kahvedeki bileşenler nasıl etkiliyor?
Araştırmacılar, kahvenin içerdiği bazı biyolojik olarak aktif maddelerin bu etkiyi açıklayabileceğini değerlendirdi. Kafeinin vücudun doğal antioksidan savunmalarını destekleyebildiği, klorojenik asitlerin ise glikoz ve yağ metabolizmasını düzenlemeye yardımcı olabildiği belirtildi.
İncelemede, diterpenlerin de vücudun doğal detoks süreçlerini destekleyebileceği aktarıldı. Böylece kahve, yalnızca uyarıcı bir içecek değil, karaciğer sağlığıyla bağlantılı bir alışkanlık olarak da öne çıktı.
Hazırlama yöntemi ve içerik fark yaratıyor
Çalışmada kahvenin nasıl demlendiğinin de önem taşıyabileceği vurgulandı. Uzun demleme yöntemleri olan soğuk demleme ve French press, daha yüksek antioksidan seviyeleri ortaya çıkarabiliyor.
Bununla birlikte espresso ve pour-over yöntemlerinin de iyi seçenekler olduğu ifade edildi. Araştırma, kahve çekirdeklerinin taze öğütülmesini, kaliteli çekirdek kullanılmasını ve mümkünse organik, adil ticaret sertifikalı Arabica tercih edilmesini öneriyor.
İncelemede ayrıca küf, mikotoksin ve ağır metal açısından test edilmiş ürünlerin seçilmesi gerektiği belirtildi. Şeker, krema ve aromalı şurupların fazla kullanımı ise kahvenin olumlu etkilerini zayıflatabiliyor.
Günlük ritüel için temkinli bir sonuç
Değerlendirmeye göre ölçülü kahve tüketimi yalnızca karaciğerle sınırlı değil; kalp, metabolizma ve bağırsak sağlığı açısından da olumlu sonuçlarla ilişkilendiriliyor. Araştırma, günde yaklaşık üç fincan kahvenin sağlık açısından dengeli bir tüketim düzeyi olabileceğini ortaya koydu.
Çalışmanın genel mesajı, kahvenin birçok kişi için suçluluk duygusu yerine dikkatli bir alışkanlık olarak görülebileceği yönünde şekillendi. Özellikle sade kahve tercih edildiğinde, bu günlük içeceğin karaciğer sağlığına katkı sağlayabileceği değerlendirildi.
The Turkiye Times'ten Haberdar Olun
Özel haberler, gelişmeler ve duyurular hakkında bilgi almak için abone olun. Sizi bilgilendireceğiz.
Kaydolarak Gizlilik Politikamızı kabul etmiş olursunuz
